Mortens Aften 2025 på Huks Fluks

Den 10. november markerer vi Mortens Aften på Huks Fluks med et lille tvist, men uden at slippe traditionen. Vi har sammensat en menu, der holder fast i traditionen, men med et udtryk, der passer til stedet – afslappet, tilgængeligt og med fokus på god smag. Her handler det om tre retter, der spiller på balance og håndværk, serveret i rolige omgivelser midt på Gråbrødretorv.

En hyggelig aften på Gråbrødretorv

Vi serverer tre retter, der følger traditionen, men med den lette hånd, som kendetegner Huks Fluks. Laksetataren åbner måltidet med friskhed og fine nuancer af dild og den finske fiskerogn (løjrom). Det confiterede andelår er mørt, med sprødt skind og klassisk tilbehør – rødkål, små kartofler og brun sauce. En ret, der smager af november.

Æblekagen runder aftenen af på den gammeldags måde med æblekompot, let pisket flødeskum og sprøde makroner. Alt tilberedes fra bunden, og menuen serveres i et tempo, der giver plads til masser af snak omkring bordet.

Det er en aften, hvor man kan læne sig tilbage og lade maden fylde og vinen flyde – vi hjælper gerne med at finde et glas vin, der passer til retterne. Hos Huks Fluks er stemningen som altid varm og uformel! Det er en aften for jer, der vil fejre Mortens Aften på hyggelig og afslappet måde, midt i byen, men væk fra støjen.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.