Velkommen til Huks Fluks – Sydeuropæisk stemning i hjertet af København

Hos Huks Fluks er mad mere end bare et måltid – det er en mulighed for at skabe forbindelser med andre. Her handler det om at nyde livet i godt selskab, uanset om du kommer forbi til en frokost, middag eller bare et glas vin og lidt tapas. Indenfor venter farverige lokaler med afslappet stemning og ild i pejsen. Udenfor kan du tage plads på vores store terrasse – omgivet af brosten og byliv på stemningsfulde Gråbrødretorv i indre København.

Klassiske bistroretter og en smag af Sydeuropa

Vores uformelle og afslappede atmosfære er det perfekte sted at nyde god mad og vin i godt selskab. Hos Huks Fluks tror vi på, at de bedste måltider deles, og derfor består vores menu af klassiske franske bistroretter og sydeuropæiske tapas.

Uanset om du er her til frokost, en middag med vin, tapas og drinks, eller en særlig fejring, tilbyder vi et afslappet miljø, hvor alle føler sig hjemme.

Husets specialiteter

Vi er kendt for vores langtidsmodnede Pata Negra-skinker, som hænger fra restaurantens loft og bliver skåret efter bestilling. Du kan vælge mellem Cebo, lagret i 24 måneder, eller Belotta, lagret i 36 måneder.

Begge varianter kan bestilles for sig og er naturligvis også en del af vores charcuteribræt. Vi serverer desuden grillet pluma Iberico, ligesom vi anvender sortfodsskinke i mange af vores retter, som skifter i forhold til sæson. 

Vin for Alle

Hos Huks Fluks mener vi, at vin skal være for alle – og på vinkortet finder du bredt udvalg af udvalgte vine primært fra Europa, både velkendte favoritter og skjulte perler. Du behøver ikke at være vinekspert for at nyde vores udvalg. Spørg, smag, udforsk... og smag igen.. fra et fyraftensglas til en flaske eller vinmenu, der passer til vores sharing-menu.

Gråbrødretorv – et charmerende samlingspunkt

Huks Fluks ligger på Gråbrødretorv, et historisk og charmerende torv, der har fået sit navn fra det franciskanske kloster, som blev grundlagt her i 1238, og de gråklædte munke, kaldet gråbrødrene. Selvom der ikke er mange levn tilbage fra klosteret, der blev opløst i 1530, er torvet i dag en fredelig oase midt i det pulserende byliv.

Vi har stor respekt for områdets charme og elsker at skabe en varm, indbydende stemning, hvor mad, vin og samtale går op i en højere enhed. 

Rå Vægge og Sydeuropæisk Charme

Vores restaurant ligger i en smuk gul bygning fra 1729, som oprindeligt husede et mjødbryggeri og honningforhandler. I dag ser her ganske anderledes ud, og indretningen er præget af rustik charme og klassisk enkelhed. 

Med rå vægge, varme farver, træborde og naturligvis de langtidsmodnede Pata Negra-skinker hængende fra loftet, bliver du transporteret til middelhavsområdet, selvom du befinder dig midt i København.

I stueetagen finder du vores restaurant med borde til både intime middage og større selskaber – samt en bar og højborde med udsigt til torvet. På første sal har vi to smukt indrettede selskabslokaler, ideelle til arrangementer og private selskaber.

På de kolde dage tænder vi op i restaurantens pejs, mens du på de varmere dage kan nyde solen på den brostensbelagte terrasse på Gråbrødretorv. Hos os finder du masser af charme og varme året rundt - og naturligvis velsmagende retter, lavet fra bunden med sæsonens bedste råvarer.

Hvorfor Huks Fluks?

Navnet Huks Fluks rummer alt det, vi gerne vil give videre: varme, nærvær og nydelse i nuet. Ordet har danske rødder og betyder "med det samme" – en påmindelse om, at de bedste stunder ofte opstår spontant, uden planlægning. Men det bærer også en dybere klang fra latin, hvor fluxus betyder at flyde – præcis som samtalen, vinen og livet gør her hos os.

Vi har skabt et sted, hvor du både kan komme huks fluks forbi til et glas og blive hængende til en hel aften med god mad, sol på terrassen eller ild i pejsen og sydeuropæisk mad og stemning midt på Gråbrødretorv.

Vi glæder os til at byde dig velkommen — uanset om du kommer forbi Huks Fluks eller book et bord på forhånd.