AFTENMENU HOS HUKS FLUKS

Oplev en hyggelig aften på Gråbrødretorv med tapas, vin og sydeuropæisk stemning i hjertet af København. Vores aftenmenu byder på delbare retter og klassikere som tatar, moules frites og vores specialitet – grillet Pluma Ibérico. Du kan vælge frit fra kortet eller lade køkkenet sammensætte en tasting menu med sæsonens favoritter. Hos os er middagen afslappet, social og fuld af smag – præcis som en aften i København bør være.

SNACKS

Charcuterie tallerken — 195 kr.
Lomo, chorizo og Pata Negra Cebo med to slags ost, mandler, oliven og cornichoner.

Tre oste — 95 kr.
Tre håndlavede oste med mango-safran chutney.

Croquetter — 70 kr.
3 stk. croquetter med Comté-ost, Pata Negra-skinke og bechamelsauce.

Pimientos de Padrón — 65 kr.
Pimientos de Padrón med mojo rojo sauce.

Grøn salat — 55 kr.
Salat med Dijon-vinaigrette.

Marinerede Lucques oliven — 55 kr.
Lucques-oliven marineret i drueolie, citron, hvidløg og krydderurter.

Mandler — 55 kr.
Let saltede, sprøde Valencia mandler.

Surdejsbrød — 40 kr.
Surdejsbrød med trøffelsmør.

HUSETS SPECIALITET: IBERISK SORTFODSSKINKE

Vores Pata Negra hænger fra loftet og skæres først, når du bestiller. 
Hver skive er fyldt med den dybe, nøddeagtige smag, der kun
kommer af lang tålmodighed og godt håndværk.

Cebo (24 mdr.) – 40 g · 100 kr.
Modnet i to år – blød, rund og nøddeagtig i smagen.

Bellota (36 mdr.) – 40 g · 150 kr.
Fra agernfodrede grise, lagret i tre år – intens og kompleks med lang eftersmag.

Smag begge – 125 kr.
En lille rejse i Pata Negras verden – oplev forskellen mellem Cebo og Bellota.

3-RETTERS JULEMENU

Aperitif

Et glas Blanc de Noir Champagne

Røget laks

Rugbrøds croutoner og cremet røget ost

Confit de Canard

Confiteret andelår, rødkål, små kartofler og andeskysauce

Risalamande med kirsebærsauce

550 kr . pr . person

Vi tilbyder også en vegetarisk julemenu.

FORRETTER

Løgsuppe — 95 kr.
Med karamelliserede løg, hvidvin 
og timian, gratineret med brød og ost.

Quiche Lorraine Végétarienne — 110 kr.
Vegetarisk quiche med æg, karamelliserede løg, champignon, spinat, porrer og ost. Serveres med en sidesalat.

Svampe a la Creme — 155 kr.

Sæsonens svampe sauteret med smør, fløde, skalotteløg og persille på surdejsbrød.

Røget laks — 105 kr.
Røget laks med rugbrødscroutoner og rygeost creme. Serveres med surdejsbrød.

Löjrom — 190 kr.
Finsk fiskerogn på sprødt surdejsbrød med crème fraîche, rødløg, purløg og citron.

Tartar Savoie — 125 kr. / 165 kr.
Oksetatar med cornichoner, æggeblomme og sprøde pommes pailles.
Serveres med eller uden pommes frites.

HOVEDRETTER

Moules Frites — 175 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin med hvidløg, skalotteløg og fløde. Serveres med pommes frites og aioli.

Torsk á la Beurre Blanc — 235 kr.

Skindstegt torsk med beurre blanc sauce, pata negra, kartofler, årstidens grønt og soltørrede tomater.

Pasta Pistou — 175 kr.
Pappardelle med pistou, soltørrede tomater, pinjekerner, citron og stracciatella.

Pluma Iberico — 235 kr.

Husets specialitet: Grillet Pluma Iberico med Pimientos de Padrón og Mojo Rojo sauce. Serveres med pommes frites.

Steak Bearnaise — 245 kr.

Grillet oksefilet med béarnaisesauce, pommes frites og årstidens grønt.

Confit de Canard — 275 kr.

Confiteret andelår med rødkål, små kartofler og andesauce.

Huks Fluks burger — 180 kr.
Oksekød, salat, tomat, pickles, cheddar og dressing. Serveres med pommes frites og aioli.
Fås også med vegetarisk bøf.

DESSERTER

Crème brûlée — 85 kr.
Vaniljecreme med karamelliseret sukker.

Risalamande — 95 kr.
Klassisk risalamande med kirsebærsauce.

Gateau Marcel — 85 kr.
Chokoladekage med passionsfrugtsorbet 
og frysetørrede hindbær.

Petit fours — 65 kr.
Kokkens udvalg af tre små søde fristelser.

Vores aftenmenu serveres hver dag fra kl. 17.

Vi oplyser gerne om allergener. Bemærk venligst, at et gebyr opkræves ved betaling med firmakort eller kort udstedt uden for EU/EØS.