FROKOSTMENU HOS HUKS FLUKS

Nyd en frokost i charmerende rammer på Gråbrødretorv – midt i København. Vores frokostmenu byder på småretter, tapas og bistroklassikere med smag af Sydeuropa – herunder husets specialitet, Iberisk sortfods skinke, samt retter som tatar og moules frites. Vælg én ret eller del flere med bordet. Hos os er frokost en afslappet stund med smagen i centrum.

HUSETS SPECIALITET: IBERISK SORTFODSSKINKE

Vores Pata Negra hænger fra loftet og skæres først, når du bestiller. 
Hver skive er fyldt med den dybe, nøddeagtige smag, der kun
kommer af lang tålmodighed og godt håndværk.

Cebo (24 mdr.) 40 g — 100 kr.
Blød og af rundet i smagen med fine nøddeagtige noter fra den lange modning.

Bellota (36 mdr.) 40 g — 150 kr.
Fra agernfodrede grise. Intens og kompleks med en lang og elegant eftersmag.

Smag begge — 125 kr.
En lille rejse i Pata Negras verden – oplev forskellen mellem Cebo og Bellota.

TAPAS & SNACKS

Charcuteriebræt — 195 kr.
Lomo, chorizo og Pata Negra Cebo med to slags ost, mandler, oliven og cornichoner.

Tre oste — 95 kr.
Tre håndlavede oste med mango-safran chutney.

Dadler med bacon — 75 kr.
Søde dadler svøbt i sprød bacon.

Gambas Al Ajillo — 85 kr.
Rejer stegt i olie med hvidløg og chili.

Pimientos de Padrón — 65 kr.
Letstegte små grønne peberfrugter serveret med mojo-rojo sauce.

Blinis med créme fraîche og löjrom — 95 kr.
Luftige Blinis med 48% créme fraîche, purløg og löjrom.

Marinerede Lucques oliven — 55 kr.
Vendt i husets marinade med citron og krydderurter.

Ristede Valencia Mandler — 55 kr.
Let saltede og sprøde.

DEN LILLE SULT

Avocadotoast — 120 kr.
Cremet avocado, flødeost, grillet citron og chili på økologisk ristet hvedebrød.

Skagentoast — 135 kr.
Håndpillede rejer i klassisk Skagenblanding på ristet hvedebrød med urter.

Burrata — 135 kr.

Cremet burrata med sæsonens tomater, olivenolie og basilikum.

Tatar Savoie — 135 kr.

Rørt oksetatar med cornichoner og æggeblomme, serveret med kapers.

Hvide asparges med Beurre Blanc — 195 kr.

Dampede hvide asparges med beurre blanc, purløg og ørredrogn.

Fås også vegetarisk.

DEN STORE SULT

Alt det bedste fra Huks Fluks — 260 kr.

Et udvalg af husets favoritter samlet på én generøs tallerken.

Canneloni med ricotta og spinat — 175 kr.
Gratineret pasta med ricotta, spinat, béchamel, parmesan og basilikum.

Moules frites — 195 kr.
Blåmuslinger dampet i hvidvin, smør og fløde med hvidløg og skalotteløg. Serveres med pommes frites og aioli.

Pluma Iberico — 245 kr.
Grillet Pluma Iberico med ristede kartofler, Pimientos de Padrón og Mojo Rojo.

Steak Frites — 255 kr.
Grillet oksefilet med pommes frites, sæsonens grøntsager og valgfri sauce.

Torsk á la Beurre Blanc — 245 kr.
Skindstegt torsk med beurre blanc, broccoli, ørredrogn og purløg.

Caesar Salad — 160 kr.
Romainesalat med grillet kylling, parmesan, croutoner og hjemmelavet dressing.

Huks Fluks burger — 190 kr.

Oksebøf med salat, tomat, pickles og dressing. Serveres med pommes frites og aioli.

Fås også med vegetarisk bøf.

SIDES

Små kartofler — 65 kr.

Grøn salat — 55 kr.

Pommes frites — 65 kr.

Tenderstem broccoli — 65 kr.

Sæsonens grøntsager — 65 kr.

ADD-ONS

Pebersauce — 40 kr.

Béarnaisesauce — 40 kr.

Chimichurri — 40 kr.

Cheddar — 20 kr.

Bacon — 20 kr.

DESSERTER

Tiramisu — 90 kr.

En nyfortolkning af klassikeren med mascarponeis og dulce de leche.

Citron Panna Cotta — 90 kr.
Silkeblød panna cotta med citron og sæsonens marinerede bær.

Gateau Marcel — 90 kr.
Intens chokoladekage med vaniljeis og frysetørrede hindbær.

Affogato — 75 kr.

Vaniljeis med espresso.
(Tilføj Amaretto +80 kr.)

Petit fours — 65 kr.
Kokkens udvalg af små søde fristelser - 3 stk.

Vores frokostmenu serveres hver dag indtil kl. 17.

Vi oplyser gerne om allergener. Bemærk venligst, at et gebyr opkræves ved betaling med firmakort eller kort udstedt uden for EU/EØS.